Fiorenza

Fiorenza

"イタリアの郷土料理をベースに、シェフの感性で日本らしさをプラスしたオリジナルの料理を追求し続けています。 "

住所

東京都中央区京橋3−3−11

営業時間

11:30-14:30 / 18:00-22:30

定休日

日曜日

予約
  03−6425−7208

Arigat-EUレシピ

" コテキーノの特製カルボナーラ、トリュフ添え 当店名物の「本当のカルボナーラ」をアレンジして、パンチェッタの代わりにコテキーノで作ります。コテキーノが持つ濃厚なコクと味わいが卵と絡み、最高に味わい深いカルボナーラに。さらに仕上げにトリュフを添え、高貴な香りで全体を包み調和させます。"

使用した材料
コテキーノ・モデナ
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