フランチェスコ・ベリッシモ

フランチェスコ・ベリッシモ

イタリア、ローマ出身。料理研究家として数々のテレビ出演、クッキングショー、講演、料理イベント出演などで活躍中。国内外レストランやホテルのコンサルティング。伝統を守りながらも現代の食卓に合うような新しいグローバルスタンダードを目指し、イタリアと日本の経験やアジアの様々なアイディア等を活かし世界中で受け入れられやすいイタリア料理を作る。現在は、料理の分野を超えて、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍の幅を広げている。

最新の投稿

モルタデッラ・ボローニャ

Focaccia with Mortadella Bologna IGP
2019-10-10
Focaccia with Mortadella Bologna IGP

SHOW ON INSTAGRAM
SHOW ON FACEBOOK

ザンポーネ・モデナ と コテキーノ・モデナ

Carbonara with “Cotechino Modena IGP”
2019-09-24
Carbonara with “Cotechino Modena IGP”

SHOW ON INSTAGRAM
SHOW ON FACEBOOK

サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ

Panino with “Salamini Italiani alla Cacciatora DOP”, Parmigiano Reggiano, tomatoes and olives
2019-09-24
Panino with “Salamini Italiani alla Cacciatora DOP”, Parmigiano Reggiano, tomatoes and olives

SHOW ON INSTAGRAM

Salame Cacciatore DOP with a good glass of Italian wine! <br> 〜ん!イタリアのサラーメカッチャトーレDOPはいかがですか
2019-11-11
Salame Cacciatore DOP with a good glass of Italian wine!
〜ん!イタリアのサラーメカッチャトーレDOPはいかがですか

SHOW ON INSTAGRAM

ニュースレターにご登録ください こちらをクリック