☆★☆サローネ２００７から独立したシェフの新進気鋭のローマ料理☆★☆ お店の名前は｢ RIO’S Buongustaio（リオス ボングスタイオ）｣です。 ローマのトラステベレにあるような、下町のビストロ風イタリア・ローマ料理のお店。 店名のリオスとはオーナーがローマで修業していた時のあだ名。 イタリア時代の想い出の名前です。 ボングスタイオはイタリア語で美味しいもの屋さんやグルメの意味。 それを繋げて｢リオス ボングスタイオ｣(リオの美味いもの屋)としました。 コンセプトは、ローマのトラステベレにあるような、気軽に食べて飲んでを楽しんでいただける様な下町のオステリア(食堂とか酒場)にしたいと思っております。 横浜・元町の運河沿いにあるこの物件に出会ったとき、運命みたいなものを感じて決めました。 ディープなローマ料理を沢山の皆様に味わって頂けたらなと思っております。 皆様のご来店お待ちしております。
